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烟台甲酸在浓硫酸的催化作用下分解为CO和H2O:
由于烟台甲酸的结构特殊,它的一个氢原子和羧基直接相连。也可看做是一个羟基甲醛。因此烟台甲酸同时具有酸和醛和性质。烟台甲酸具有与大多数其他羧酸相同的性质,尽管在通常情况下华
尔网甲酸不会生成酰氯或者酸酐。烟台甲酸脱水分解为一氧化碳和水。烟台甲酸具有和醛类似的还原性。它能起银镜反应,把银氨络离子中的银离子还原成金属银,而自己被氧化成二氧化碳和水:



烟台无水甲酸的性质与稳定性及贮存方法说明
烟台甲酸浓度高于95%的成为浓烟台甲酸,浓度99.5%以上的称为烟台无水甲酸,是有机化工基础原料,现在已经广泛应用于化学制药、橡胶凝固剂、纺织、印染、电镀、皮革等领域,这和华尔
网无水甲酸的性质与稳定性是分不开的,关于烟台无水甲酸的性质与稳定性及贮存方法说明如下:
化学性质:烟台甲酸为强的还原剂,能发生银镜反应。在饱和脂肪酸中酸性比较强,离解常数为2.1×10-4。在室温慢慢分解成一氧化碳和水。与浓硫酸一起加热至60~80℃,分解放出一氧化碳。烟台甲酸加热到160℃以上即分解放出二氧化碳和氢。烟台甲酸的碱金属盐加热至400℃生成草酸盐。


烟台甲酸酸性所体现的性质:
与碱反应
烟台甲酸具有酸的性质,因此可以和碱发生中和反应,生成烟台甲酸盐和水。
烟台甲酸与氨水反应:HCOOH+NH3·H2O = =HCOONH4+H2O
烟台甲酸与氢氧化钠:HCOOH+NaOH = HCOONa+H2O
烟台甲酸与氢氧化铜:2HCOOH+Cu(OH)2 = Cu(HCOO)2+2H2O
烟台甲酸与氢氧化钙:2HCOOH+Ca(OH)2 = Ca(HCOO)2+2H2O
与盐反应
烟台甲酸也可以与部分盐发生反应。
烟台甲酸与碳酸钠:2HCOOH+Na2CO3 = 2HCOONa+H2O+CO2↑
烟台甲酸与碳酸钙:2HCOOH+CaCO3 = Ca(HCOO)2+H2O+CO2↑
与金属反应
由于弱酸的性质,对于许多金属,烟台甲酸是有腐蚀性的,例如镁和锌,反应生成氢气和金属烟台甲酸盐。
烟台甲酸与钠反应:2HCOOH+2Na = 2HCOONa+H2↑
烟台甲酸与锌反应:2HCOOH+Zn = Zn(COOH)2+H2↑
烟台甲酸与镁反应:2HCOOH+Mg = Mg(COOH)2+H2↑
